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Découvrez les plats nationaux africains!

L'Afrique est formée par 54 États . Chaque État a son plat national. De Afrique du Sud au Zimbabwe , pays par pays, découvrez ces 54 recettes .
Embarque pour un voyage culinaire africain

Voici un exemple de recette. Destination Bénin et son plat national: connu, au fil du temps, les bords croisés. C'est un plat très simple à faire. Son attraction est dans sa couleur vert foncé et dans le mélange surprenant de chair, de feuilles, de crevettes.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2h30
Ingrédients (pour 6 personnes):

1 kg de viande désossée (bœuf, agneau, poulet ou 3 cubes mélangés)
1 kg de légumes à feuilles vertes (épinards, cassava et feuilles de manioc, laitue, brèdes)
200 g de gombo (coupé en anneaux)
2 oignons (hachés)
3 poivrons verts (épiners, coupés)
50 g de crevettes séchées
huile de palme (ou huile végétale)
sel, poivre


Préparation:

Dans une grande casserole, il frissonne légèrement les oignons dans l'huile.

Ajouter, 3 minutes plus tard, les légumes avec 50 CL d'eau chaude.

Cela mène à une ébullition et dès que les feuilles sont réduites, ajoutez la viande et les crevettes. Poivre et sel.

Boîte 1 heure, en remuant de temps en temps. Vérifiez que la cuisson est effectuée avec du jus complet.

Faire du feu inférieur et cuire à feu doux ¾ de plus.

Ajouter des canettes et des poivrons. Ajoutez de l'eau bouillante car le gombo a tendance à épaissir le bouillon.

Cuire 20 minutes.

Ce plat peut être accompagné de bananes de riz et de banane.

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