L’AFRIQUE dans Votre assiette ! DĂ©couvrez les 54 recettes des plats nationaux africains.

L'AFRIQUE dans Votre assiette ! Découvrez les 54 recettes des plats nationaux africains. est un livre à télécharger gratuitement en EPUB, PDF et MOBI par l'auteur Anne-Sophie Parmenthier

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L'AFRIQUE dans Votre assiette ! DĂ©couvrez les 54 recettes des plats nationaux africains.

DĂ©couvrez les plats nationaux africains!


L'Afrique est formĂ©e par 54 États . Chaque État a son plat national. De Afrique du Sud au Zimbabwe , pays par pays, dĂ©couvrez ces 54 recettes .
Embarque pour un voyage culinaire africain


Voici un exemple de recette. Destination Bénin et son plat national: connu, au fil du temps, les bords croisés. C'est un plat trÚs simple à faire. Son attraction est dans sa couleur vert foncé et dans le mélange surprenant de chair, de feuilles, de crevettes.


Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2h30
Ingrédients (pour 6 personnes):

1 kg de viande dĂ©sossĂ©e (bƓuf, agneau, poulet ou 3 cubes mĂ©langĂ©s)
1 kg de légumes à feuilles vertes (épinards, cassava et feuilles de manioc, laitue, brÚdes)
200 g de gombo (coupé en anneaux)
2 oignons (hachés)
3 poivrons verts (épiners, coupés)
50 g de crevettes séchées
huile de palme (ou huile végétale)
sel, poivre


Préparation:



  • Dans une grande casserole, il frissonne lĂ©gĂšrement les oignons dans l'huile.

  • Ajouter, 3 minutes plus tard, les lĂ©gumes avec 50 CL d'eau chaude.

  • Cela mĂšne Ă  une Ă©bullition et dĂšs que les feuilles sont rĂ©duites, ajoutez la viande et les crevettes. Poivre et sel.

  • BoĂźte 1 heure, en remuant de temps en temps. VĂ©rifiez que la cuisson est effectuĂ©e avec du jus complet.

  • Faire du feu infĂ©rieur et cuire Ă  feu doux Ÿ de plus.

  • Ajouter des canettes et des poivrons. Ajoutez de l'eau bouillante car le gombo a tendance Ă  Ă©paissir le bouillon.

  • Cuire 20 minutes.


  • Ce plat peut ĂȘtre accompagnĂ© de bananes de riz et de banane.

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